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酒不管是在古代还是现代都具有非常重要的作用。古代常拿来祀天地、事鬼神、祭宗庙、宫廷宴飨、庆功祝寿、婚丧嫁娶等，在现代婚丧嫁娶宴宾客，也是少不了它的参与。已经形成了文化符号，关于哪的白酒最好喝的问题，一直被争论不休，支持者最多的当属茅台和五粮液，但是这酒却是非常难得，不是有句话是这么说的嘛，“买者不喝，喝着不买”！我们普通劳动人民的生活中，极少会用到他们那个价位里的白酒，300元以内的白酒基本可以解决生活中89%的用酒情况，真正常喝的基本控制在200元以内。前两天看到一个非常有意义的帖子，这个帖子里讨论的就是200以内的白酒，哪里产的最好喝，最后发现是这5款酒光荣上榜，这几款酒大家都喝过吗？安徽—口子窖6年（兼香型）口子窖的产地在安徽淮北地区，采用的是大蒸大回的酿制工艺，泥窖双轮、单轮发酵，入石板窖多轮发酵，据说其基酒的年限都在5年左右。口子窖6年是其中低端产品，价位在一百万以上，口碑最好的是红瓶和绿瓶，酒体风格很相近，但是绿瓶的口碑要更好一些，但是宴请上常用的是红瓶。酒体的风格属于甘甜爽净，前段有酱感，后段浓香型的风格比较强烈，酒体的适口性很不错，后味微苦，饮后口腔里的余香比较舒适。贵州—木台厚道酒（酱香型）此酒的产地与茅台厂离得很近，两厂相距不足2公里，别看在外地名气不怎么显眼，在本地还是非常火爆的，还有“小茅台”的称号。此酒的风味上确实带有茅味儿，香气醇正，夹杂着若有若无的花果香，酒体油亮细腻，酒花也繁密，陈感比较强，酒体醇厚有层次，饱满度很不错。这款酒可是由冯小宁主持酿制，冯小宁在酱圈非常火，曾在茅台厂30多年，是酱酒之父李兴发的徒弟，因而在酿制上受茅台厂的影响也比较深。采用大曲坤沙工艺酿制，这种工艺比较复杂，期间需要经过165道工序，需要1年的时间才能把酒酿成，但是这种工艺酿出的酒，风味也更好，价格也不便宜。但是这款酒相对来说名气没有那么大，因而也没什么溢价，很多酒友说这款酒若是放在大牌名酒下，价格肯定要翻倍。山西—老白汾10（清香型）汾老大的名号很少有酒友没听过，因此品牌就不多做赘述了，其低端、中端、高端的产品中都有非常不错的产品。老白汾系列酒品属于中低端产品，此系列中有老白汾10和15，相对来说15的整体感会好一些，但是老白汾10相对来说会更实惠一些。老白汾10与青花系列的酒风比较相像，一清到底的风格，酒感虽然谈不上有层次但是香醇感很不错。四川—泸州老窖6年头曲（浓香型）我身边的朋友以前都是喝泸州老窖特曲的，但是价格涨得有些高了，这几年很多的朋友开始喝6年头曲了，虽然头曲和6年头曲的价格相差不多，但是酒质是差了一大截的。6年头曲虽然没有特曲的层次感和圆满度好，但是其协调感很不错，确实能感受到酒体有厚度，陈感还是比较明显的，就是尾子稍短，但是对比其价格的话，也算很不错了。陕西—华山论剑10（凤香型）西凤酒只敢喝绿脖子西凤，怕买到贴牌产品？若是有相关顾虑的话，可以考虑解惑这款华山论剑10，此酒虽说以前也是贴牌酒，但是后来被收入嫡系产品了，现在是正儿八经的嫡系产品。此酒清而不淡、浓而不艳，柔中带刚、刚柔并济，协调得恰到好处，包装上挺加分，看着确实唬人，自饮送礼都不错。这5款酒大家都喝过吗？有你家乡的美酒吗？ |
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发表于 2023-7-28 10:33:53